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南京市应天大街339号
饮食过烫易引发食管癌

发布时间:2019-11-07 15:54   浏览次数:1192

    食道是食物经口腔到胃的通道,它由黏膜层、黏膜下层和肌层组成。食管腔的黏膜上皮直接同食物接触,而且最为频繁和密切,因而极容易受到多种刺激。不良的饮食习惯和食管结构易导致食管癌发生,如长期吃饭过快,吃过烫的食物都会引起食管癌发生。
    进餐太快时,对食物不能进行充分的咀嚼,颗粒粗糙、温度较高的饭莱,极容易损伤本身就很脆弱的食道黏膜上皮,使其破溃,引发急性炎症。如果长年累月地刺激,会不停地损伤食管,引起食管黏膜的慢性创伤和炎症,最终可能导致食管癌的发生。
    越来越多的研究显示,进食过烫食物与食道癌的发生有着极为密切的关系。由于人的食道内壁十分柔嫩,只能承受50℃~60℃的温度,超越这个温度,食道的黏膜就会被烫伤。若经常吃过烫的食品诸如火锅、麻辣烫等,就会对口腔、食管、胃内黏膜构成严重损伤,如果黏膜损伤尚未修复又遭到烫伤,反复多次易构成黏膜浅表溃疡,长此以往,就会诱发黏膜质的变化,以至癌变。
因此,大家需要改变不良的饮食习惯,戒烟戒酒,不要吃过烫的食物,少吃刺激性食物,少吃酸菜,不吃霉变的食物,适当多吃新鲜的蔬菜水果,增加机体对营养素、维生素A、维生素C、维生素E、核黄素、叶酸等的摄入。
    目前,食道癌晚期预后较差,5年生存率仅15%左右。但是值得注意的是,早期发现的食道癌5年生存率可达90%以上。因此,食道癌如何能够早期发现将决定患者的治疗和预后。对于早期出现的噎食、堵塞感应该给予充分的重视,切勿盲目自行,讳疾忌医。对于高危人群,还可以通过内镜探查、食管造影等手段及早明确诊断。
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关于中华门ABOUT ZHONGDA

南京市中华门中医专家门诊位于南京市应天大街339号,始建于民国24年(1935年),先后隶属于南京铁路医院、南京市第三人民医院、南京医科大学第二附属医院。 专家门诊走自身发展的道路,发挥自身优势,彻底走以中医中药治疗肿瘤为主兼顾中医中药治疗疑难杂病为辅的道路,咬定青山不放松,一直坚持做自己特色,重点开展中医肿瘤科、中医内科。迄今已有近百年历史。

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