近年来胃癌的发病比例也是逐步提高，很多人对此也是无计可施。根据调查研究显示饮食不合理是主要的诱发胃癌的原因，许多不好的饮食习惯都可能是诱发胃癌的原因，很有可能就是日常生活不注意的小细节就会引发疾病。一般来说，诱发胃癌的常见因素一般有以下几种：

1、摄入过多的高盐饮食。

食盐本身并无致癌作用，但摄入高浓度食盐可损坏胃粘膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性，是常见的诱发胃癌的原因。

2、喜食腌渍食品和熏烤食品。

腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可能是直接诱发胃癌的原因。

3、常食不新鲜食品。

霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物。

4、食用新鲜水果和蔬菜少。
5、低蛋白膳食。

低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。这也可能是诱发胃癌的原因。

6、暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物。

进食快，三餐不定时和生气时进食等不良的饮食习惯均可成为诱发胃癌的原因。

随着医疗事业的发展，至于胃癌的治疗方式也是有很多种，这样反而导致患者不知道该选取何种方式进行治疗。希望大家在日常生活饮食上一定要多加注意，了解诱发胃癌的原因可以帮助大家更好地预防胃癌的发生，尽量避免胃癌。另外平时的定期检查一定要做，争取做到疾病早发现早治疗的效果。