大家都明白一个道理，任何疾病的发生都是有一些致病因素的影响，所以它的发生有时候是必然的。大肠癌是常见的消化道恶性肿瘤，由于癌瘤生长速度缓慢，在其达到产生症状、体征之前要经过相当长的时间，早期不易引起注意。那么导致大肠癌的致病因素有哪些?专家解释具体病因目前不清楚，一般认为是多种致病因素协同作用的结果。
 
 
(1)遗传因素：约20%的大肠癌患者中遗传因素可能起重要作用。
 
(2)良性病变恶变：一些良性肿瘤如息肉、腺瘤可发生癌变;肠炎性疾病和慢性刺激如病变范围广泛的溃疡性结肠炎、血吸虫卵、慢性憩室炎及久治不愈的肛瘘可诱发癌。所以饮食被认为是极为重要的因素。
 
(3)饮食因素：高脂肪、高蛋白、低纤维素食品可增加大肠癌的发病率，油炸、煎烤食品、腌制品中含有致癌物，其它某些微量元素缺乏，可能也增加大肠癌的发病率。
 
在大肠癌的各种致病因素中，饮食因素最受重视。随着生活水平的提高，人们食肉比较多。在西方国家，脂肪含量占饮食总热量的40%，很少食入粗纤维，也就是说进食的水果、蔬菜相对比较少。根据调查资料显示，大肠癌高发病率国家的饮食具有高脂肪、高动物蛋白、尤其是牛肉，少纤维及精制碳水化合物，即所谓“西方化饮食”的特点。其中以高脂肪饮食的影响最为明显。所以我要告诫大家，最好保持我们民族的饮食习惯，比如多进食米、面、蔬菜、水果等，而不要大量吃肉。现在，我特别忧虑我国的少年儿童，他们都喜欢吃西方快餐，那么将来发生大肠癌的机会就可能比较多。日本就是一个非常好的例子。虽然日本是一个发达国家，可是它的大肠癌的发病率还保持在比较低的水平，最主要是日本人吃豆类食品、蔬菜、大米、新鲜水果比较多。据调查，日本人饮食中脂肪量仅仅占总热量的12%，所以大肠癌发病率比较低。
 
大肠癌的病因，目前尚未十分明了。根据现有的观察和研究，与饮食关系较为密切。
 
大肠癌饮食致病因素有哪些?大肠癌饮食致病因素如下：
 
1、脂肪。高脂肪饮食，摄入脂肪和胆固醇过量，可能增加胆酸，并使肠道中的游离脂肪酸增多，而增加结肠癌的发病率。饮食中饱和脂肪酸增多，可能会增加大肠癌的发病率。
 
2、碳水化合物。高淀粉的饮食，对于癌症的影响，根据目前的研究，其结果还不一致。但是，认为精制的米和面粉，要比未经精制的米和面粉，诱发大肠癌的可能性大。
 
3、肉类。多食羊、猪的精肉。有研究表明，多食畜肉可能增加肠癌的发病率，尤其是经过腌制的可能性更大。
 
4、饮酒。根据动物实验和流行病学调查，提示饮酒多，很可能会增加肠癌的发病率。这种作用，主要是与摄入酒精的总量有关，而与酒的种类无关。酒精的致癌机制，现有的认识，一为酒精作为一种溶剂，可以增加局部组织的细胞毒作用，而诱发癌变。另一种，认为酒精可激活微粒体酶，可以激活前致癌物质。同时，酒精可能抑制DNA的修复，摄入酒精，也会间接地导致营养缺乏，如：铁、锌、核黄素、维生素E、叶酸、吡多醇等。
 
5、烹饪方法。高温烹调的食品，如：烧、烤、炸食品，具有诱发肠癌的可能性。在高温烹调后，食物中均含有杂环胺致突变物。它在大肠癌的发病中起重要的作用，并已在动物实验中得到证明。
 
“三高一低”易大肠癌的病因之一：
 
“三高一低”指高脂肪、高动物蛋白、高能量，低纤维素，“美国大肠癌发病率下降与近年饮食结构的调整有关系。”同时，肥胖也是大肠癌的高危因素，“临床上50%的大肠癌患者体重超标，显伴有高血压或糖尿病等问题。”
 
“大肠癌是可防可治的。”预防大肠癌要从饮食入手，杜绝食用已被确认为肠癌的病因的食物。同时控制热量摄入，减少脂肪食品，加强锻炼。此外，定期筛查也是早期发现大肠癌的重要手段。
 
大肠腺瘤
 
根据各地的尸检材料研究发现，大肠腺瘤的发病情况与大肠癌颇为一致。有人统计，具有1个腺瘤的病人其大肠癌的发生率比无腺瘤者高5倍，多个腺瘤者比单个腺瘤患者高出1倍。
 
慢性大肠炎
 
据报道，肠癌流行与血吸虫病的流行区域呈正相关系，一般认为，由于血吸虫而导致肠道的炎性改变，其中一部分会发生癌变。肠道的其他慢性炎症也有癌变的可能，如溃疡性结肠炎，约有3%~5%癌变。中医认为大肠癌发病与肠胃虚寒、饮食不节、外邪内侵等有关。