胃癌病患化疗后会产生巨大的不良作用，如何缓解化疗的不良作用就是众多患者的难题。饮食对癌患有着重要的意义，良好的饮食能促进治疗的效果，当然也有一些不良饮食习惯是会给患者的身体造成负担是，那胃癌化疗期间饮食须知患者应该知道。
胃癌分三个阶段，早期、中期和晚期，胃癌的治疗也是越早越好，而胃癌化疗不同时期的饮食也是不一样的。
早期胃癌：饮食宜易消化，蛋白质、脂肪和维生素较丰富，烹调较烂，尽量减少粗纤维食物，少量多餐。
中、晚期胃癌：主要有胃窦癌、贲门癌、幽门癌等。饮食宜易消化;蛋白质、脂肪和维生素较丰富，高热量;烹调较烂;流汁半流汁饮食，勿过冷过热;忌辛辣刺激坚硬和粗纤维食物。
胃癌晚期：尤其需注意限制食糖等碳水化合物的摄入，并干稀分食，在进餐30分钟以后喝水，养成在餐间或空腹时饮水的习惯，以避免食物被快速冲入小肠而发生倾倒综合症。
从营养供给角度看，应满足高蛋白、维生素丰富、热量充足的要求。化疗期病人食欲都较差，又有恶心、呕吐等反应，饮食以稀软易消化、少量多餐为好，如果进食量不够，可通过输液补充葡萄糖、维生素、氨基酸，必要时给予白蛋白。
进餐时间应避开化疗药物作用的高峰时间。如静脉用化疗药物，尽量在空腹时进行，因为通过静脉给予高浓度化疗药物后可能有恶心和呕吐，空腹可减轻恶心、呕吐等症状。如果口服化疗药物，可能对胃有一定的刺激作用，以饭后服用为好，在药物经过2～3小时后吸收入血液，其浓度达到很高时，即使有消化道反应也是空腹状态，症状会轻得多。
胃癌患者在化疗后很有可能没有食欲，此时适宜的饮食是保障患者身体恢复的前提，另外在此期间进食，要多餐少食，先以流食为主，慢慢补充营养。也可以辅助中医药治疗，对患者的怠食情况进行简单的调理，促进营养吸收，帮助患者顺利完成治疗，延长生存时间。