胃癌是生活中常见的一种恶性肿瘤，手术是常用的治疗方法，但是由于手术会切除掉患者的一部分胃组织，影响患者的进食、消化和吸收。所以家属一定要十分重视患者术后的饮食护理；
(1)患者在术后不要立即恢复正常饮食，即每日三餐，饮食的恢复至少需要6～8个月，所以术后患者出院，少食多餐是饮食上的原则。每天进餐5～8次，每次摄入食物75～100克。初期量少次数多，以后逐步到量多次数少，从流质、半流质到软食。
(2)胃癌患者在饮食上对食物要细嚼慢咽，让食物在口腔内用牙齿嚼烂，用舌头将食物和唾液拌和，这样容易消化，以口腔代替胃的部分消化功能，减轻了胃的负担。
(3)患者术后在饮食上，对食物一定要有高要求，即清淡、高维生素、高蛋白质，富于营养，易消化，如面条、各种粥、牛奶、豆浆、藕粉、鱼、虾仁、瘦肉糜等，经常多吃新鲜水果、蔬菜。
(4)胃癌患者在术后的生活中可适当补充一些铁剂，主要的原因就是患者的胃切除后，胃酸减少或缺乏而影响铁的吸收，导致缺铁性贫血。可食硫酸亚铁、动物肝脏、菠菜等。
(5)胃癌患者无论是在术后还是在日常生活中，在饮食上一定要严格禁食油炸、辛辣、刺激性如咖啡、浓茶及过凉饮料等食品的摄入，过热、过甜的食物也要限制。食物的温度应该控制在四十五度左右，禁止烟酒。
(6)胃癌患者在术后的恢复期的2～3周时，有些病情恢复较好的患者可能进甜食(如牛奶加糖)后可能会出现心慌、出汗、头昏、恶心、呕吐、上腹部不舒服等症状，一般持续15～30分钟可自行缓解，被称之为“倾倒综合征”。为防止出现这种情况，需要患者控制每餐食物总量和进食速度，进食后躺下休息15～30分钟。
术后除了正常进食之外，还需要服用中药进行后续巩固治疗，以促进病人身体更好地恢复、预防复发转移。